Les Salades Composées du Bistrot La salade Fraîcheur (Salade, Tomate, Œuf Maïs, Pomme de Terre) - 7.10 ¤ La salade Morvandelle (Lardons, Jambon du Morvan, Œuf, Lentilles Nivernaises) - 7.90 ¤ Marinade de Saumon en Salade, Vinaigrette aux Graines de Moutarde - 8.60 ¤ La salade de Saison au Lard Croquant - 7.10 ¤ Crottin chaud Gratiné à la Crème de Thym, Pommes rôties et Salade - 9.90 ¤   Composez votre Menu Suggestion à 22 ¤  (une entrée, un plat ou une tranche Campagnarde, un dessert) Sauf les plats marqués d'une * Potage de Légumes du Jour - 9.90 ¤ Persillé Bourguignon aux Lentilles Nivernaises - 9.80 ¤ Escargots de Bourgogne au Beurre d'Ail et Persil - 1/2 dz à 6,90 ¤ ou * 1 dz. à 12.10 ¤ Huîtres Chaudes au Beurre d'Herbes (6 pièces) - 7.90 ¤ 3 Œufs en Meurettes - 12.40 ¤ Terrine de Pâté Bourguignon - 11.80 ¤ Gésiers Confits et Pommes Charlotte en Rémoulade - 9.60 ¤ Méli Mélo Corbigeois (Pieds de Cochon, Magret de Canard et Légumes de Saison) - 9.80 ¤ Assiette Jambon du Morvan - 12.10 ¤ Chèvre Chaud Pomme et Crème de Thym - 9.90 ¤ Feuilleté de Langue de Veau, Beurre aux Herbes - 11.50 ¤ --------------------------- * Noix de Saint Jacques Poêlée, Endives et Moutarde à l'Ancienne - 14.50 ¤ Quenelle de Carpe à la Bourguignonne - 12.80 ¤ Pavé de Saumon au Lard, Cocos à la Crème - 11.90 ¤ Jarreton Braisé Miel et Coriandre - 12.30 ¤ Pied de cochon pané (désossé) - 14.90 ¤ Jambon Chaud crème de Ratafia de Bourgogne - 12.50 ¤ Aiguillettes de Volaille en Croustillant de Pommes de Terre - 12.50¤ Basse côte charolaise - 11.90 ¤ * Entrecôte charolaise - 16.10 ¤ * Côte de Bœuf Charolaise 2 pers. - 18.60 ¤/pers Fricassée de Rognons de Bœuf aux Champignons - 10.50 ¤ Pièce de Hampe aux échalotes - 11.90 ¤ Les suppléments Frites - 5.00 ¤ Salade - 5.00 ¤ Sauce échalote vin Rouge - 2.00 ¤   Les Desserts du Bistrot Poire Belle Hélène (Poire Pochée, glace Vanille, Chocolat Chaud, Amandes) - 5.80 ¤ Café ou Chocolat Liégeois (Glace, Sirop, Chantilly) - 5.80 ¤ Dame Blanche (Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly) - 5.80 ¤ Colonel (Sorbet Citron Vert, Vodka) - 5.80 ¤ Meringue glacée Chantilly, crème Glacée à la Nougatine - 5.80 ¤ Mousse au Chocolat Amer et Coulis Fruit Rouge - 5.80 ¤ Pain Perdu aux Pommes et Cannelle - 5.80 ¤ Tarte Fine aux Pommes et Cannelle - 6.90 ¤ Crème Brûlée à la Rhubarbe - 6.90 ¤ Fin Savarin aux Fruits Frais - 6.90 ¤ Eric Conan vous invite à découvrir son restaurant du terroir dans un cadre agréable afin de déguster une cuisine régionale (cliquer sur le menu de votre choix): Menu Sur Le Pouce du Bistrot à 18,10 Euros Les Tranches Campagnardes Garnies du Bistrot Les Cocottes du Bistrot