La cuisine gastronomique d'Eric Conan... Le style et l'approche culinaire de la cuisine d'Eric Conan consiste surtout à sublimer le goût original des produits du terroir, tout en alliant des tendances inventives et créatives dans les mariages des produits sélectionnés... Foie Gras de Canard Poêlé en Fricassée de Topinambours Filet de Dorade Rose Rôtie aux Agrumes Pavé de Morue et Andouillette de Guéménée Pavé de Filet de Boeuf Sauté de Marcassin au Miel Fine Nougatine au Miel et d'Amour en Cage Poire et Figue Rôtie à la Cannelle, Crème Glacée Vanille Fine Tatin